TAGLIATELLE SPECK E GORGONZOLA

portare a ebollizione l’acqua in una pentola capace, nella quale si sono messi 2 cucchiai d’olio d’oliva e sala grosso q.b.
quando l’acqua bolle buttare le tagliatelle e farle cuocere per il tempo necessario
nel frattempo
in una pentola larga (antiaderente) mettere i 5 cucchiai di olio d’oliva ed il burro, far sciogliere ed amalgamare
mettere lo Speck tagliato a listarelle o a dadini (come più piace) e far rosolare
unire il gongorzola e, come sta sciogliendosi, appena caldo, unire anche la panna liquida da cucina e far amalgamare il tutto
nel frattempo
nei 4 piatti da portata mettere, su tutto il fondo del piatto, il formaggio grana grattuggiato e porli in forno a temperatura tale da far sciogliere il formaggio
Infine
padellare le tagliatelle, scolate, nella pentola con lo Speck ed il gongorzola
servire, mettendo le tagliatelle sui piatti caldi e spolverare con del pepe
Si accompagna con un buon Grignolino (.. o simile..)

TAGLIATELLE SPECK E GORGONZOLA
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portare a ebollizione l'acqua in una pentola capace, nella quale si sono messi 2 cucchiai d'olio d'oliva e sala grosso q.b. quando l'acqua bolle buttare le tagliatelle e farle cuocere per il tempo necessario nel frattempo in una pentola larga (antiaderente) mettere i 5 cucchiai di olio d'oliva ed il burro, far sciogliere ed amalgamare mettere lo Speck tagliato a listarelle o a dadini (come più piace) e far rosolare unire il gongorzola e, come sta sciogliendosi, appena caldo, unire anche la panna liquida da cucina e far amalgamare il tutto nel frattempo nei 4 piatti da portata mettere, su tutto il fondo del piatto, il formaggio grana grattuggiato e porli in forno a temperatura tale da far sciogliere il formaggio Infine padellare le tagliatelle, scolate, nella pentola con lo Speck ed il gongorzola servire, mettendo le tagliatelle sui piatti caldi e spolverare con del pepe Si accompagna con un buon Grignolino (.. o simile..)
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portare a ebollizione l'acqua in una pentola capace, nella quale si sono messi 2 cucchiai d'olio d'oliva e sala grosso q.b. quando l'acqua bolle buttare le tagliatelle e farle cuocere per il tempo necessario nel frattempo in una pentola larga (antiaderente) mettere i 5 cucchiai di olio d'oliva ed il burro, far sciogliere ed amalgamare mettere lo Speck tagliato a listarelle o a dadini (come più piace) e far rosolare unire il gongorzola e, come sta sciogliendosi, appena caldo, unire anche la panna liquida da cucina e far amalgamare il tutto nel frattempo nei 4 piatti da portata mettere, su tutto il fondo del piatto, il formaggio grana grattuggiato e porli in forno a temperatura tale da far sciogliere il formaggio Infine padellare le tagliatelle, scolate, nella pentola con lo Speck ed il gongorzola servire, mettendo le tagliatelle sui piatti caldi e spolverare con del pepe Si accompagna con un buon Grignolino (.. o simile..)
Ingredienti
Porzioni:
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