Mangiarbianco (Biancomangiare)
Versare il latte in una pentola, aggiungere lo zucchero aggiungere la colla di pesce gia ammorbidita.
lasciar raffreddare e prima che si adensi aggiungere il kirsch e la panna montata versare il composto in uno stampo o in coppette monoporzione.
accompaganre facoltativamente con una salsa di ribes more o fragole